材料 番茄1个鸡蛋1个面条150克青菜50克
调料盐1/4小勺糖1/4小勺生抽1小勺
做法
1西红柿洗净切滚刀块.
2锅内入油，七成热，倒入块西红柿块，大火煸炒一会，看见出“红油”这样才有味道，再放入盐少许白糖.
3倒入足够的清水，大火烧开.
4倒入面条，烧开后转中火.
5将面条划至一边，磕入一个鸡蛋.
6鸡蛋白凝固时，调入盐轻轻搅匀一下.
7小火煮5分钟左右，最后放入洗净的小青菜，煮至断生关火即可.
小贴士
1如果喜欢汤浓稠一些，可以在西红柿炒出汁后调入少许水淀粉.
2做这道面时一定要挑熟透的西红柿炒出来才好吃.
