原料低筋面粉400克,香橙酱200克,豆沙150克,酵母5克,泡打粉3克.
做法
1面粉放入酵母泡打粉和香橙酱和成面团.醒发半小时后再次揉匀,下剂子压扁,包入豆沙馅心.收好口搓成圆形.找一块干净的毛巾,包入圆包揉搓.
2打开后外皮会形成细小的褶皱,很像橘子和芦柑的表皮.用筷子压一个小洞,用牙签在周围压几条深一点的皱纹.用一点菜汁揉点面团点缀果柄. 醒发半小时入蒸笼蒸熟.