菠萝饭，又叫凤梨饭，营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力;形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲促进消化.
材料
菠萝1个，青豆60克，胡萝卜70克，玉米粒50克，火腿丁40克，虾仁50克，盐3克，油适量，白胡椒粉1克.
做法
1.准备好材料.
2.菠萝洗净，把菠萝直立三分之一处切开，用刀切个长方形，用勺子把里面的菠萝肉挖出来，菠萝容器就准备好了.
3.挖出的菠萝切丁备用.
4.锅里倒一点油，把青豆，胡萝卜丁，先放入锅中小火翻炒几下.
5.再放火腿丁，玉米粒翻炒，炒熟.
6.放入提前腌好的虾仁.
7.放入盐，调味，翻炒所有食材 炒熟.
8.把米饭倒入锅里一起翻炒，均匀炒散，米饭一粒一粒的.
9.再把菠萝丁倒入锅中.
10.翻炒几下均匀，即可出锅，把炒好的菠萝饭倒入菠萝容器.
小贴士
1.倒油的时候少倒些，因为是加水果的炒饭，不要太油腻.难熟的菜先炒.可以根据自己的喜好放蔬菜，比如鸡蛋，洋葱，香肠等等.
2.这款菠萝饭我只加了盐，做出来很好吃，原味酸甜可口.不要加生抽之类的其他调料，否则味道复杂，影响色泽.
