泡菜作为早餐的一个小菜是一个不错的选择，做成炒饭口感也不错，酸酸辣辣的，开胃生津，很是适合炎热夏季没有食欲的季节.
主料:米饭2碗 泡菜150克
辅料:培根3片 鸡蛋1个
调料:色拉油适量 酱油适量 姜适量 洋葱适量 小葱适量
