炸酱面里面的蔬菜少的可怜，拌面的酱一般也会很咸，但是如果添加些自己喜爱吃的蔬菜进去，口味很好.今天的炸酱面添加了西葫芦，西葫芦吸收了炸酱的香味，吃起来更好吃.
主料:面粉500克
辅料:五花肉170克 洋葱75克 香菇100克 西葫芦1/2个 碱2克
调料:食盐5克 料酒1汤匙 豆瓣酱125克 水235克
做法
1.参照“酸辣宽面”的面条做法 ，做好面片，切成1厘米左右宽的面条.五花肉切小丁，洋葱切细碎，香菇挤干水分切小丁，西葫芦切丁
2.炒锅油热，先下肉丁，不断翻炒至变色
