不同的季节带来不同的风味.用栗子白果小南瓜制成的焖饭透露出浓浓的秋天气息，所以就叫.香喷喷的焖饭既简单又营养丰富，不想大动干戈做饭，就来煮上这么一锅吧.

材料
米500g，鸡腿3个，南瓜250g，栗子150g，白果10颗，姜蒜.

腌鸡肉调料盐1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，食用油1汤匙，黑胡椒

调料盐1茶匙，生抽1汤匙，食用油2汤匙.

做法

1 鸡腿去骨洗净沥干切成小丁，加姜片和所有调料抓匀腌制15分钟以上.

2.南瓜，栗子和白果切小丁备用.

　3.米淘洗干净浸泡半小时左右，烧至水份快要收干.

4.倒入所有食材 拌匀，小火焖烧半小时左右.

5.出锅前撒入蒜末.

温馨小贴示

1 米淘洗干净浸泡半小时左右，烧出来的米饭会更松软.

2 买的小南瓜很粉糯，所以可以连皮吃.

其他焖饭系列电饭煲香肠焖饭
电饭煲香肠焖饭

电饭煲香肠焖饭

电饭煲焖饭是最简单烹饪美食的方式，这道电饭煲香肠焖饭就是，把香肠，白萝卜，大米等食材 依次放入锅中，剩下的就交给时间吧.

主料

香肠1小节　大米300克　白萝卜半根　洋葱1/4个　西兰花6朵

辅料

生抽1汤勺　酱油1汤勺　白糖1茶匙　鸡精1茶匙

做法

1.香肠切薄片，所有配菜切好. 我今天只有洋葱和西兰花啦，像土豆啊 白萝卜啊 香菇啊 都是很好的搭配哦

2.锅里下油爆香葱姜蒜，将香肠下锅煸炒一会，加入配菜一起炒，土豆洋葱萝卜干香菇一类的哈，西兰花除外

3.加入1勺生抽，1勺酱油，1茶匙白糖，一点点就行，鸡精，盐不够的话加点盐. 然后加入没过食材 的清水，烧5分钟左右

4.将大米放入电饭煲，加入炒好的食材 ，这时候食材 里面还有一些汤汁，与米饭拌匀，再加入一些水，总的水量要比平时蒸饭少一些

焖饭系列二土豆腊肉焖饭
土豆腊肉焖饭

土豆腊肉焖饭

腊肉是四川一代人喜欢吃的食物，味道很好，主要是麻辣的口味，土豆腊肉焖饭是一道简单方面的美食，相当于你只需要做米饭就可以吃到一份美滋滋的晚餐.

主料

大米1.5杯　腊肉280克　胡萝卜1/2根　土豆2个

辅料

植物油1汤匙

做法

1.土豆胡萝卜洗净后去皮，腊肉用淘米水浸泡后，用厨房用的刷子刷洗干净;去皮后的胡萝卜，切丁

2.去皮后的土豆，切丁

3.洗净后的腊肉，切丁

4.锅置火上烧热后，倒入少量油烧热，将腊肉放进锅里翻炒

5.将胡萝卜丁土豆丁倒进锅里翻炒30秒，盛出备用

6.大米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟;浸泡后的大米，放进电饭锅里

7.将炒好的腊肉土豆胡萝卜丁，倒进电饭锅里

8.加入适量清水按煮饭键

9.“煮饭”键跳至“保温”键时，再焖20分钟左右

10.将米饭打散，盛出，即可食用

温馨提示

1如果腊肉味道比较淡，可以适量放点盐;

2如果腊肉味道比较咸，就提前浸泡片刻.

盖浇饭系列焦熘丸子盖饭
焦熘丸子盖饭

焦熘丸子盖饭

平时家里吃的大米喜欢买秋田小町，上次听说五常稻花香米也很好吃，就赶紧试试，没想到做出来的焦熘丸子盖饭，特别好吃，吃了还会上瘾呢.

材料

五常大米一碗，肥瘦相间的猪肉350g，6朵香菇，木耳8朵，红椒一个，蛋液15g，小葱1根，姜1小块

调料

老抽1勺半，生抽1勺，盐半茶匙，料酒1勺，淀粉1勺半，鸡精少许，花椒油少许，黑胡椒少许

米饭的
做法

1备好五常大米.

2淘洗2次即可，不要过多清洗.

3水的量加到没过一节手指即可.

4这样蒸出的水不软不硬正好哈.

焦溜丸子盖饭的
做法

1备好材料.

2备好猪肉.

3木耳在水里泡发.

4香菇在水里焯下.

5香菇切碎并用纱布挤干水分.

6猪肉剁碎.

7倒入碗里，加入老抽半勺，生抽1勺，盐半茶匙，料酒1勺，鸡精少许，花椒油少许，黑胡椒少许调味.

8并顺着一个方向搅拌均匀.

9分几次加入1勺淀粉.

10搅拌上劲.

11加入香菇和木耳.

12再次搅拌均匀.

13在锅中炸至金黄色.

14捞出，控油.

15另起锅，倒入适量的水，煮开倒入1勺老抽，少许细砂糖倒入丸子，收汁的时候再倒入水淀粉即可.

外国风味焖饭西班牙海鲜饭
西班牙海鲜饭

米饭会有点夹生，这是西班牙海鲜饭的最大特征之一，如果不喜欢带点生的饭，可以延长焖饭的时间.

准备时间10分钟

制作时间15分钟

食材 黄油100克，米150克，洋葱50克，甜椒50克，青豆25克，蒜瓣2颗，海虹4只，去骨鸡腿肉1只，大虾2只

调料番茄酱50克，鸡汤少许

原料采买黄油宜挑选有盐黄油.

做法

1将米洋葱碎蒜蓉和甜椒碎一起用黄油炒成微微的金黄色.

2加入余下的材料
翻炒后倒入鸡汤.

3将2移入烤箱，180摄氏度焖大约8分钟即可.

烹饪心得在炒米的时候要注意控制火候，否则易把米炒焦.