材料
海底捞菌汤火锅汤料韧豆腐1块约350克香菇3朵平菇100克蟹味菇100克
做法
1豆腐切成小块平菇撕成小块蟹味菇去根洗净香菇用水泡发切成
2锅中放入2000克水，加入菌汤底料烧开后再熬制10分钟.
3放入豆腐以及蘑菇煮熟即可.
小贴士
这道清淡鲜美的汤很适合夏天，还可以用适量海底捞清油麻辣烫火锅底料作为蘸料更加开胃.
韧豆腐也叫南豆腐，就是常说的石膏豆腐，和卤水豆腐相比质地更加柔软，适合做汤，蘑菇可以选择各种品种的蘑菇.
