材料 新鲜黑木耳500克
调料日本酱油芥末冰水适量
做法
1新鲜木耳日本酱油芥末备好.
2木耳用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净.
3把洗净的木耳切成丝.
4锅下水烧开，将木耳丝焯水1分钟.
5木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟.
6木耳丝沥干水份放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜.
78将日本酱油和芥末放入味碗中，木耳丝即可醮芥末酱油食用.
小贴士
1没有日本酱油可用不带甜味的酱油代替.
2没有新鲜黑木耳可用干黑木耳代替.
3或冷藏隔夜味道更佳.
4两天必须全部吃完.
