原料野生荠菜150克豆腐干4块胡萝卜半根
调料加盐生抽糖香醋香油适量
做法
1荠菜摘洗干净；
2入开水中焯一下；
3捞出过凉；
4攥干水分备用；
5胡萝卜切丝；
6豆腐干切丝；
7以上原料混合；
8添加盐生抽糖香醋和香油，拌匀即可.
小贴士
1清洗之后的野菜用淡盐水浸泡20分钟食用更安全；
2野生荠菜的根也很有营养，而且很清甜，千万不要扔掉；
3荠菜很嫩的话，可以整株来凉拌，否则需要切碎后凉拌更好.
