原料莴笋1根 红椒半个
调料盐1/2茶匙白醋1茶匙糖1/2茶匙
做法
1莴笋去皮，切成5cm长的细丝，红椒清洗干净后去籽，也切成5cm长的丝，泡入清水中.
2将切好的莴笋丝放入水浸泡5分钟，捞出沥干水份，放入碗中，红椒丝也捞出放入碗中，加入盐，白醋，糖，拌匀即可.
小贴士
**这道菜非常简单，特别清口，微微的酸味开胃，解油腻.比较适合夏天食用.如果你的刀工不好，切成薄片也可以.
**另外，在怀孕期的准妈妈，如果你的胃口不好，吃不了油腻的东西，可以试试看这个，我在孕早期的时候，吃了好多次哦，清爽且微酸，很适合那个挑剔的特殊时期.
**莴笋泡入清水中再捞出口感更脆.为了吃的安全放心，还是用饮用水浸泡吧.
**红椒要用红柿子椒，它有种微甜的口感.切成细丝后放入清水中浸泡，可以打成漂亮的卷卷.
