荤食摄入过多，肠胃里油水很重的时候来点清爽开胃的凉拌，糖醋的，酸酸甜甜，佐餐下酒都可以呵，最主要的，是能给饱受大鱼大肉揉蔺的肠胃减减负，消消食.
原料金针菇 海蜇丝
辣椒 香菜 芝麻 盐 糖 醋 生抽 香油
做法
1洗净沥干水份待用;
2蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用;
3芝麻炒香备好;
4锅下水烧开后，放入焯水10秒;
5过冷水沥干水份待用;
6碗中放入盐糖生抽醋香油，搅拌均匀，制成调味汁
7放入碗中，把蒜茸辣椒粒香菜段熟芝麻及调料放入拌匀即可.
凉拌海蜇有讲究
凉拌海蜇是餐桌上的美味佳肴，它有清热化痰消积润肠扩张血管降低血压的作用.但凉拌海蜇的吃法有讲究，否则可能出现腹泻呕吐等症状.
附在海蜇上的副溶血性孤菌对酸最敏感，一般在醋中浸泡5分钟就会死亡，在淡水中也很难存活.因此，凉拌海蜇要首先放在淡水里，将海蜇泡上两天;在吃前切好后再用醋浸泡5分钟以上，这样就可以全部杀死孤菌.此时，您就可以大胆放心地吃凉拌海蜇了.
海蜇冬瓜汤 润肠降血压
人们要求饮食既是一种美味佳肴，又是一种能够养生保健，这款海蜇冬瓜汤就有这种功效，下面一起来看看
做法
吧！
原料
速冻海蜇75克冬瓜750克胡萝卜300克瘦肉225克姜2片盐适量
做法
1.海蜇洗干净，汆烫后再冲洗干净.
2.冬瓜洗干净，切厚块.
3.胡萝卜去皮，洗干净切块.
4.瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净.
5.煲滚适量水，下海蜇冬瓜胡萝卜瘦肉姜片，煲滚后以慢火煲2小时，下盐调味即成.
特色海蜇含蛋白质钙磷维生素B2等营养元素，有清热润肠及降血压之作用.
