材料 莲藕，肉馅，香芹末.调料盐，鸡粉，干淀粉.做法 1.莲藕洗净，去皮，随便切成大块，然后放入水中煮熟.2.如果你用的是五花肉，这时也需要把五花肉切碎.3.将煮好的莲藕取出，放凉后切碎，或者用搅拌机打碎，但不必打的很碎，保留一些莲藕颗粒吃起来口感会更好.4.将肉馅莲藕碎香芹末盐鸡粉干淀粉拌匀，打至上胶.你也可以在这个馅中打入一个鸡蛋.5.将打好的藕馅做成若干个小饼，煎锅下油，放入莲藕饼，用小火煎至两面金黄而熟，铲起入碟就可以了.
