材料
芦笋500克草菇200克皮蛋2个蒜瓣4粒高汤1l
做法
1材料
备好.
2用小刀依次削去芦笋的小叶片.
3切掉老根部位.
4再削去根部的老皮，洗净芦笋.
5草菇洗去表面的泥沙，切开两瓣.
6蒜拍成碎粒，皮蛋去皮切成小块备好.
7锅下油爆香蒜粒和皮蛋块.
8倒入高汤，煮开后略煮一会.
9然后倒入草菇.
10再倒入芦笋.
11将草菇和芦笋煮软即可.
12将装入盘中即可端上桌.
小贴士
1芦笋去根部老皮一定要去多一些，要不然很老吃不动.
2我们家很爱吃皮蛋，如果不爱吃皮蛋可以放少一个.
3一定要先爆香蒜和皮蛋，这样做出来的上汤菜才好吃.
4没有高汤可以加点瘦肉，一样很鲜.
5如果想上汤菜更上档次，可以加点火腿丝和瑶柱等.
