主料鲤鱼
辅料葱蒜香菜
调料盐白糖酱油豆瓣酱水淀粉
烹制方法
1豆瓣酱中加入酱油糖蒜末姜末拌匀，将鲤鱼切块加盐料酒腌制片刻；
2坐锅点火倒油，将鱼块放入煎熟后取出，倒入调好的酱翻炒，炒香后放入鱼，炒匀装盘，
锅中留少许汁，勾芡浇在鱼上，撒香菜即可.
特点麻辣鲜香，口感软嫩.
