主料鳊鱼辅料青红椒野山椒葱姜蒜
调料盐鸡精
烹制方法
1将鳊鱼洗净加盐料酒腌一会，坐锅点火倒油，下姜片蒜煸香，转小火将鱼放入，煎至表皮发黄后放入野山椒，加盐料酒，水炖一会，再放入青红椒，炖熟装盘撒葱花即可.
特点鲜香味醇.
