主料冬瓜 辅料木耳玉兰片胡萝卜火腿鸡肉姜
调料高汤精胡椒粉黄酒
烹制方法
1将冬瓜切成长方形的块，再切成薄片，木耳玉兰片胡萝卜火腿鸡肉姜分别切成丝备用；
2将切好的丝放入锅中焯一下取出，加入黄酒高汤精胡椒粉拌匀，放入冬瓜片中卷成卷，大火蒸5分钟出锅，勾少许芡炒匀淋在蒸好的冬瓜卷上即可.
特点晶莹透亮，口味独特.
