主料豆腐
辅料碧螺春茶水发枸杞
调料精盐食用油水淀粉
烹制方法
1将碧螺春茶用温开水洗一遍，用沸水泡好待用，豆腐切成块，坐锅点火，倒入水，待水开后放入豆腐块，加适量盐煮3分钟去掉豆腥味；
2坐锅点火倒入油，油热后倒入茶水茶叶，再放入枸杞，豆腐，盐，煮开后用淀粉勾芡即可.
特点色泽淡雅，咸鲜清爽
