主料五花猪肉
配料油菜心淮山枸杞马蹄粒鸡蛋
调料盐料酒胡椒粉淀粉葱姜
烹制方法
1将五花肉洗净放入搅拌机中搅拌成馅，放在器皿中，将马蹄粒拍碎放入馅中，加盐料酒胡椒粉香油鸡蛋葱末搅打成馅；
2坐锅点火，倒适量水，放入姜片葱段，待水烧开后，放入肉丸子，炖15分钟后放入山药，稍煮一会后将丸子捞出放在碗中；
3将油菜心放入锅中，煮熟后连同汤一起淋在丸子上即成.
特点汤汁醇鲜，肉馅爽嫩.
