材料 茶树菇五花肉腊肠青椒洋葱红辣椒干辣椒蒜大葱生姜花椒
做法
1泡发好的茶树菇剪去蒂，剪成4厘米长的段，控干水分备用.
2五花肉切丝，青椒洋葱切适当大小；红辣椒切段，葱切段蒜切块姜切片；郫县豆瓣酱剁椒酱老干妈油辣椒备用.
3锅中放少许油将洋葱和青椒块略炒盛到干锅中垫底.
4五花肉煸出油盛出备用.
5锅置旺火上，放入植物油，煸香花椒干辣椒，放入大葱段生姜片大蒜块翻炒.6放入郫县豆瓣剁椒酱老干妈油辣子翻炒均匀，加入茶树菇煸香，加入盐鸡精白糖，翻炒均匀入味加腊肠和五花肉，淋入红油和香油，出锅装入干锅内，撒胡椒粉葱段即成.
茶树菇爽脆可口，口味香辣.上桌开小火慢慢炖着，越久越香呢，不过要不时的翻动，
