主料精牛霖肉
辅料香菜枸杞鸡蛋1个水淀粉
调料色拉油盐鸡精鸡粉料酒胡椒粉葱姜蒜
烹制方法
1先将牛肉切丝，葱姜切丝蒜切片，香菜好，再葱姜丝蒜片枸杞放入碗中，加料酒盐鸡精胡椒粉醋等腌制；
2在切好的牛肉中打入一个鸡蛋，加盐料酒鸡精胡椒粉淀粉搅拌均匀；
3坐锅点火，倒入油，将牛肉过油后捞出，锅内留底油，放入牛肉腌制好的葱姜和香菜，爆炒一下即可出锅.
特点红绿相间，色泽艳丽，口味鲜香，质感滑嫩.
