做法
1.豆腐切块，把两面煎一煎，使其紧实不易散.
2.肉糜用酱油和生粉调匀.
3.如果是不粘锅，就不用放油，直接把芽菜炒一炒，将里面的油份逼出来.
4.接着下肉碎炒散，根据情况加盐和糖.
5.肉炒好后再下豆腐翻炒，让每块豆腐都沾上肉碎和芽菜.
