材料 牛肉土豆胡萝卜山药芦笋作法1.先用牛奶或者酒浸泡牛肉20分钟 我可是舍不的用酒浸泡，就用牛奶了.呵呵2.炒锅烧热，放油，放入牛肉翻炒，再加入葱姜蒜胡萝卜.3.倒入适量白酒，少量的老抽，少量糖，少量醋.4.翻炒均匀后，锅中加水，至少没过牛肉，烧开后挪入砂锅中炖20分钟5.再加入土豆炖至土豆变软.6.最后到入山药加适量的盐稍炖一会儿.7.加入芦笋翻炒几下汤收汁即可.小贴士可以先炒胡萝卜和土豆再盛出.因土豆容易烂，一定要最后加.
