主料: 山药500克 香菇100克 红椒100克青椒100克
辅料: 面条少许西生菜100克
调料: 姜末少许淀粉
做法
山药洗净去皮切米粒状, 香菇红椒青椒分别洗净去皮切米粒状备用.
面条放入锅中煮片刻倒出,用凉水冲凉,拌上淀粉用雀巢斗做成雀巢,然后放入油锅中炸熟炸脆备用.
西生菜切丝备用.
取圆盘,中间放上雀巢,将西生菜切丝围在雀巢边上放三朵泰国兰备用.
起锅,锅里放油,待油温升至4成左右,分别放入山药米香菇米红椒米青椒米过油倒出.
起锅,锅里放少许油,煸香姜末放入山药米香菇米红椒米青椒米加少许水调味打欠出锅装入雀巢中即可.
