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茭白的做法的做法

茭白

烹制方法

1将茭白洗净切成滚刀块,入油锅中煸至微黄捞出;

2锅中加少许高汤,倒入茭白,加葱姜水盐白糖糟酒,大火烧开后转小火煨3分钟,出锅前加味精勾芡即可.

特点脆嫩鲜香,风味独特.