鸦片鱼头，实际上它的实名为牙片鱼.正是因为其肉味鲜美，入口滑嫩，只要吃过一次就会想第二次，而它的名字又是鸦片的谐音，所以渐渐的很多人都忘记了它的真名，只知道它叫鸦片鱼，它的眼睛很独特，所以只要见过的也同样会过目不忘一只长在右边一只长在头顶.
[做法 ]
1.鱼头在买的时候鱼贩已经将其劈开内部处理干净了，所以直接扣在盘中，放上姜片，生抽，料酒，白糖剁椒即可上笼蒸 2.出锅撒上葱花，再淋上些热油
