【原料】
燕窝30克，熟鸡腿肉50克，熟火腿肉50克，水发冬菇25克.
【制作过程】
1燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯；
2鸡腿火腿冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出；
3鸡清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出；
4鸡腿丝火腿丝冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成.
