用料 三黄鸡一只去皮熟板栗适量红油豆瓣酱2汤勺葱姜适量花椒20粒八角一颗黄酒2汤勺盐3克鸡精2克
做法
1鸡洗净切块.
2放锅中汆水.
3锅中放油小火慢慢将花椒炸出香味捞出不用，放入葱姜爆香，下红油豆瓣酱略炒.
4放入汆过水的鸡块，倒入黄酒，放入八角，将鸡块炖至熟烂.
5将去皮的熟板栗放入，翻炒均匀至汤汁均匀的裹在鸡块上，调入盐味精即可.
