材料 杏鲍菇2只青椒1只红椒1只猪瘦肉200克生抽2匙淀粉1匙料酒2匙姜片4片蒜2瓣盐适量鸡精适量
做法 1，猪瘦肉切片用生抽生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形，杏鲍菇切片，蒜切蒜末
2，炒锅烧热倒油，油烧至7成热时下肉片炒开，下料酒，肉片断生后铲起待用
3，锅中下留底油下姜片蒜末炒香，下杏鲍菇片炒软
4，下青红椒片炒断生
5，将炒好的肉片加入同炒，加盐和鸡精调味即可
ps肉片炒制的时间过长会影响口感，所以炒变色后铲起，待蔬菜炒好后再加入
