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红烧鳗鱼的做法的做法
原料鳗鱼 盐 糖 酒 酱油油 姜 葱 蒜
做法
1鳗鱼洗净，用盐稍稍码一下，切块
2热油锅下葱姜蒜煸香，鳗鱼入锅稍炸
3加酒和酱油大火煮5分钟，转小火焖20分钟
4加盐，糖上色，出锅
特点肥而不腻
