原料
主角珍珠蚝一斤
配菜随意.红色绿色灯笼椒洋葱红萝卜皆可，有就多放，没有就少放
料头姜片蒜片，葱头葱段，豆豉各少许
步骤
1珍珠蚝买回来洗净.切记不能用水浸泡，否则鲜味会流失.其他配菜切片即可
2大火热锅下油，爆香料头
3倒入配菜，炒至软熟，然后推至锅的一边
4倒入珍珠蚝快速翻炒，然后把配菜与珍珠蚝混匀，调味上碟即可.
另外做了一个豆腐，配料有少许肉糜，冬菇粒，葱粒和炒珍珠蚝时所切的红萝卜.
