【原料】 菜花500克.【调料选用】精盐1克，咖喱粉5克，香油10克.
【制作及食用过程】
1.用小刀削去菜花根上的皮，改刀成小块，用清水洗干净.
2.锅中注入清水，上火烧开，放入洗净的菜花，氽熟捞出，放入盆中，用清水冲凉，滗去水，放入咖喱粉拌匀，腌5分钟，再用清水冲去多余的咖喱粉，滗净水.
3.将咖喱菜花放小盆中，加入精盐香油搅拌均匀.将菜花在圆盘中码成一朵花，上面码上用燕窝做成的“意”字.
