【原料】 明虾长南瓜蛋清.【调料选用】盐味精面包粉麻油生油.【制作及食用过程】将明虾去壳，一批两半，加入调料，然后将蛋清打成泡糊，将明虾放入蛋泡糊拖一下，放入温油锅内炸呈金黄色捞起.用大盘一只，半岛南瓜雕刻成孔雀放在盘中间，再将炸好后的明虾放在盘边即成.成品特点造型美观，外香里嫩鲜.
