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芝麻羊排的做法

  主料羊排

辅料芝麻

调料盐鸡精孜然辣椒粉椒盐淀粉鸡蛋姜葱蒜辣椒酱

烹制方法

1将羊排放入冷水锅中,加入葱姜蒜,用旺火烧开,改用文火将羊排煮熟,然后取出,将净肉剔下;

2将剔下的羊肉拍上淀粉,挂上打好的鸡蛋糊,蘸上芝麻待用;

3坐锅点火倒入色拉油,烧至7成熟时,放入准备好的羊肉炸至金黄色时出锅,改刀摆放到盘中即可;

4将孜然辣椒面椒盐调和拌匀蘸食即可.