材料 鲤鱼1条西洋菜200克蜜枣适量黄豆50克.
调料植物油陈皮盐味精料酒姜片各适量.
做法
1将鱼去鳞鳃内脏，洗净，鱼肉剁成适当大小的段.
2锅内倒油烧热，放入鱼肉炸至金黄，撇去多余油分.
3加入料酒姜片，倒入沸水，放入西洋菜蜜枣黄豆陈皮稍煮.
4将以上材料 倒入沙锅中，用小火煲2~3小时，出锅前放入盐味精即可.
