原料
1光子鸡一只，切去屁股和鸡脚
2锅内烧开水后，放入鸡飞水去腥.
3将鸡开膛用竹签支开，
4准备好大量蒜蓉，小量姜蓉.
5五香粉，盐，味精，料酒
做法
1.将蒜蓉，姜蓉，五香粉，盐，味精，生抽，料酒，吃辣的可以放辣椒粉，在鸡身上涂抹均匀.然后用保鲜袋装好.放入冰箱冷藏2天2夜.
2.将鸡从调味袋中取出，用水冲洗干净，擦干水份，淋上糖醋浆晾干后，放入油锅内炸.
3.炸至金黄色，翻边再炸至金黄色，捞出沥干油，斩件装盘即可.
