材料 粘米粉200克淀粉40克澄面40克虾干40克香菜20克食用油40ml清水300ml
做法
1将虾干剥出，切成小粒
2香菜切成末
3将粘米粉淀粉澄面和匀，加入水和食用油拌成粉浆
4将粉浆倒入刷油的平盘
5撒上一层虾米
6再撒入香菜末
7盖上锅盖大火蒸5分钟即成半透明状
8用刀一边铲起脱膜，再切成块状
9平底锅放少量油将虾米肠煎香即成
