【原料】
田螺6~8个．千层面皮2张．白葡卜酒20cc．黄奶油15公克．大蒜碎少许．奶油40公克．鲜奶油10cc.
【制作过程】
1.锅内加热先将田螺肉炒香备用备一锅热水烫熟面皮，排进盘内另置一锅融解奶油，放大蒜碎炒香.
2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸发加奶油及鲜奶油置放于盘内，部分塞于面皮内周围淋上剩余之白酒汁即可.
【特点】 奶香蒜香酒香杂陈了浓烈的异国风情.
