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提拉米苏的做法的做法

材料
奶油乳酪250g,新鲜鸡蛋3个,鲜奶油200ml,细砂糖50g,savoiardi手指饼200g,甜酒120g,咖啡粉15g,无糖可可粉30g,柠檬半个

做法

1蛋黄加一半糖打至发白,加入奶油乳酪打至松发

2鲜奶油打发备用

3蛋白中挤几滴柠檬汁,加剩下的糖打发

4把乳酪蛋黄糊打发的蛋白一起拌入奶油中拌匀,得到tiramisu糊备用

5甜酒和咖啡混合,手指饼沾上混合液后铺在容器底部

6然后铺一层tiramisu糊,再铺一层手指饼

7上面再铺一层tiramisu糊就可以咯

8放冰箱冷藏4小时以上,吃的时候撒上无糖可可粉