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巧克力芋头球的做法

做法

1芋头三个,去皮,切片,煮熟后沥干水份,捞出到碗里,抓一把黑巧克力豆.

2用勺子背把芋头片碾碎.因为刚煮好的芋头片是热的,巧克力遇热融化,就成了一碗粘粘的巧克力芋头泥,加2大匙可可粉,拌匀.

3找一个盘子,抹上一层色拉油防粘,双手都抹上色拉油,把巧克力芋头泥团成光滑的球.

4小碗或者小饭盒里放入可可粉,把揉好的芋头球放入滚几滚,让表面粘上一层粉.或者,把板状巧克力切碎,用同样的方法,把芋头球上粘满巧克力碎.

5滚好的芋头球,用保鲜盒装好,放冰箱冷藏30分钟即可.

1在第二步加完可可粉拌匀以后,会觉得芋头泥还是粘粘软软的,不过,不建议加更多的可可粉,因为加太多的话,最后的口感会比较硬.只要手上抹油,就可以很容易地团成光滑的芋头球啦!

2照片是做好以后马上拍的,所以那个裹可可粉的球颜色不深,等放置一阵之后,颜色就变深啦.