材料 花生500克大蒜5瓣.
调料老陈醋3大匙，糖1匙，盐半匙，葱末适量.
做法
1将花生在清水内泡3个小时以上，泡开即可.
2将大蒜葱切成末.
3冷锅内加油，放入花生，翻炒均匀使花生表面浸透油.
4将火开至中火，并不停搅拌花生使其受热均匀.
5待花生变色，散发香气，油沸腾后在锅中开始跳舞的时候，就ok了.
6花生放至冷却撒上少量盐.
7在一个碗内放入老陈醋，糖，盐，蒜末搅拌均匀.
8放入冷却的花生泡1个小时以上.
9花生泡的时间越长，风味越佳，撒上葱花即可.
