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原味玛德琳的做法

原料低筋粉50克,细砂糖50克,融化的黄油50克,鸡蛋1只,牛奶10克,泡打粉1.5克

做法

1鸡蛋打入盆中,加细砂糖打均匀

2在蛋液中加入牛奶拌均匀

3筛入低筋粉和泡打粉拌均匀

4倒入融化的黄油拌均匀

5搅拌好的面糊呈流动状态,放冰箱冷藏一小时

6一小时后取出面糊,放室温回暖到面糊再次呈流动状态装入裱花带中

7面糊挤入事先抹了黄油的模具中,170度烤18分钟