材料
金像高粉350g，低粉150g，牛奶230g，全蛋1个，蛋黄1个，白糖50g，盐3g，酵母5g，黄油30g.
布朗果酱100g左右.
做法
1.除黄油外的所有材料
入面包机揉至扩展阶段，加入黄油，继续揉至可拉出薄膜，具体揉面方法可参考这里.然后放入容器中发酵至2倍大.取出排气，分割成50g一份的重量，大约17份.滚圆，盖保鲜膜饧15分钟.
2.取一份，擀成牛舌状，卷起来.然后用双手把它搓细搓长.
3.排入铺了不粘布的烤盘中，都做好后，盖上保鲜膜，入烤箱，先不开火，放一杯热水，发酵20分钟左右至体积变大.取出刷蛋液，用裱花袋装入果酱，挤在面包上.烤箱预热170度，中层，上下火，25分钟.
