材料
a黄油 100 克 糖粉50克 盐1/4小匙 全蛋液30克
b低筋面粉 150 克泡打粉1/4小匙奶粉25克
c蛋白15克杏仁豆35粒
做法
1.室温软化黄油，加糖粉，盐打发.
2.分次少量的加入打散的全蛋液打发.
3.低筋面粉加泡打粉过筛，连同奶粉一起加入打发黄油中,用橡皮刮刀将所有材料 拌匀混合均匀.
4.用手抓捏成面团状.
5.将面团分割成35份，在手掌上搓成圆球状，排放在烤盘上，中间预留空隙.
6.在每颗圆球上刷上蛋白液，烤箱165度预热，上下火中层约25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟左右，烤好的移至烤网上放凉.
