原料
馄饨皮少许，
馅料
猪肉荠菜馅
做法
1将100克面粉加入50克水揉成均匀的面团，然后用电动压面机压出极薄的面片，用刀切成长方形.然后包入馅料.
馅料的制作，猪肉150克，葱姜水100克，荠菜150克，盐5克.胡椒粉适量.
将猪肉剁成碎末，分几次加入葱姜水，然后搅拌成均匀的肉糊.
荠菜洗净后，焯水，切成末，倒入猪肉糊中，加入一勺麻油或色拉油.再加入盐和胡椒粉搅拌均匀.
此馅料适合现包现吃.
2将面片对折
3然后包成护士帽形状
4包好的馄饨，可炸可煮.吃不完的放冰箱冷冻至硬保存.
5想吃的时候，锅中放油，烧热.然后用中小火炸至金黄色即可.
小贴士
1炸的时候水力不要太大.否则外皮糊了，里面还不熟.
2吃的时候，可以粘一些调料汁食用，也可以不沾.
