原料
饼干低粉130g，无盐黄油60g，糖粉60g，蛋黄1个，椰蓉20g.
夹心奶油乳酪30g，无盐黄油10g，糖粉10g.
抹面蛋黄1个.
做法
1黄油室温软化，加糖粉拌至微微发白.加入一个蛋黄搅拌均匀.
2低粉和椰蓉混合过筛一遍后再筛入黄油糊中.
3揉好的面团整成切面为正方形的长条.如果有模具的话可以用保鲜膜包裹放入模具中帮助整形，然后用擀面杖在表面擀平.
4蒸好型的面团入冰箱冷冻30分钟，待冻硬后取出切成约7mm厚的片.
5烤盘垫油纸，把切好的饼胚放入烤盘中.
6表面啊刷上蛋黄液.
7入烤箱中层 180度烤箱烤10-15分钟.
8黄油和奶油奶酪室温软化，黄油隔水融化后与奶油奶酪混合，加入糖粉拌匀制成夹心.待饼干完全冷却后，挤上夹心即可.
