原料
面粉300克,鸡蛋50克,清水100克,色拉油10克,奶粉15克,白糖50克,发酵粉3克
做法
1将所有材料
放一起,揉到光滑的状态.
2放盆里面,温暖处放置半小时左右.
3取出,擀压排气,擀成长方形,用到在上面斜45度切上纹路.
4切宽1.5-2里面宽的条.
5烤盘铺油纸,将其放入烤盘,中间留发酵位置.
6放入烤箱发酵半小时左右.
7表面刷蛋液.
8撒上少许芝麻.
9烤箱预热,180度,烤20分钟左右即可.
小贴士
1没有黄油,所以直接将所有材料
一起混合即可.
2面团不需揉到完全状态,大约揉的表面光滑,柔韧性好即可.
3一发时间大约半小时左右即可.
4发酵完成,排气,擀成比烤盘略小的长方形饼,厚度约1厘米.
5二发时间不能省略,松软口感就看这步了.