原料
鸡1只，榴莲壳1/4个，大枣5个，枸杞适量，大葱2段，姜2片，盐少许
做法
图1榴莲壳用刀去掉外皮，留白色瓤.
图2将榴莲壳切块.
图3鸡洗净，剁成块.
图4锅子烧开水，将鸡放入焯水.
图5将鸡肉捞出，冲水.
图6锅子烧开水，将鸡肉放入.
图7放入榴莲壳.
图8放入姜片.
图9放入大葱.
图10放入大枣，大火煮开，小火微炖1小时.
图11临出锅前10分钟，放入洗净的枸杞.
图12关火，放入盐调味即可.
小贴士
1榴莲壳部分只留白色，底部一定要去除干净.
2鸡肉先焯水，可以去除血沫及油水.
3煲汤要选择保温性好的砂锅，窄口更佳！
4枸杞临出锅前放入，不要过早.
5汤水煮好，放入少许盐调味即可，保持原味，这个汤略带淡淡的甜味，很清甜哦！
