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栗子布朗尼的做法

【核桃布朗尼】

材料
黄油100g,糖60g,70%以上纯可可黑巧克力80g,蛋2只,低粉70g,蔓越莓干+葡萄干共60g,熟栗子仁60g,朗姆酒适量.

做法

*准备工作黄油室温软化.黑巧隔水融化备用.蛋室温拌匀.面粉过筛.蔓越莓,葡萄干切小块用朗姆酒浸泡1小时,沥干.栗子仁切小块.

1.黄油室温放置很软,用电动打蛋器打匀,加入融化但不热的巧克力继续打匀,分两次加入蛋液打匀.

2.加入低粉继续打匀,以上操作均用电动打蛋器一气呵成.加入蔓越莓葡萄干栗子仁用刮刀拌匀.装入裱花袋中.

3.挤入模子里.烤箱预热180度,中层,18分钟左右.出炉后直接倒扣脱模即可.热时好吃,凉后味道更佳.