材料
高筋粉200g，全麦粉50g，糖30g，盐2g，酵母3g，水160g.
做法
1往搅拌桶内加入水，在两个角各放入糖和盐.
2放入面粉，挖个小坑，倒进酵母.
3关上面包机的盖子，插上电源，选择6，“和面团”，时间是15分钟.
4程序结束后，重新启动程序6，再一次15分钟.
5检查面团，到扩展阶段即可.
6面团取出，放入容器中，盖上保鲜膜发酵至两倍大.
7分割成8份，滚圆，中间发酵20分钟.
8排气，再次滚圆.
9模具刷一层油，再撒一层高粉，把面团放入.
10最后发酵至两倍大，表面喷水，撒上黑白芝麻.
11烤箱预热200度，中下层，25分钟.
小贴士
1出炉后可以马上脱模.
2现在天气冷了，最后发酵可以用热水辅助发酵，在烤箱里放碗热水即可.
3我用的模具是17cm的中空模，如果没有，可以直接滚圆，排入烤盘.
4烤制过程中，如果表面上色太快，可以加盖锡纸.
