材料
紫薯泥200克面粉280克白糖25克酵母3克温水约220克
做法
1 准备材料.
2 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥.
3 加白糖拌匀.
4 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀.
5 加入面粉.
6 搅拌均匀.
7 放在温暖处发酵至三倍大.
8 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可.
小贴士
同样也可以用红薯来制作这款发糕.
